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L’arte di miscelare

Dedichiamo grande attenzione alla preparazione delle miscele, per mantenere un gusto costante

ultimo aggiornamento 21/09/2015 21:56:46
Chicchi di caffè

Le miscele di caffè Piansa contengono un numero elevato di varietà (fino a 11) sapientemente combinate. Selezioniamo sia varietà del tipo Arabica, dal gusto intenso, ma delicato, con un basso contenuto di caffeina e di acidità, sia varietà del tipo Robusta, dal gusto più forte e con un maggiore contenuto di caffeina. Le nostre miscele contengono in prevalenza (in alcuni casi esclusivamente) varietà di tipo Arabica.
 
Le caratteristiche e il sapore delle singole miscele sono continuamente monitorati con assaggi di campioni, per garantire un gusto costante e, al contempo, per cogliere possibili aggiustamenti migliorativi.
 
Ogni confezione di caffè Piansa riporta le indicazioni sulle diverse varietà e sulla loro provenienza, per offrire al consumatore un’informazione completa e trasparente.